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色泽金黄外焦内软香甜可口的黄州炒汤圆 你吃过么

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发表于 2018-8-15 16:33:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
       黄州炒汤圆是湖北省黄冈市黄州区的特色小吃。黄州炒汤圆其色泽金黄,外焦内软,香甜可口,食而不腻。

炸汤圆

炸汤圆

  黄州炒汤圆是黄州地方风味名点。自清光绪元年(1875)年至今,已有二百多年的历史。此汤圆为秋冬两季时食品,操作复杂,技术性强。每年八月十五至翌年正月十五,都是盛销时节。炒汤圆主要原料有糯米粉、桂花、香麻油、芝麻屑、白棉糖。制作时用糯米粉做包皮子,其余做馅子,炒前用麻油将锅擦亮,炒时先小火下汤圆,放少许油。随后边炒边放油,边加高温。这样越炒汤圆越大,越松越好看,圆的成方形。
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发表于 2018-8-17 12:00:06 | 显示全部楼层
确定是炒的么,不过看起来很食欲,味道应该不错
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